Forskarna betonar dock att studien \u00e4r tv\u00e4rsnittsm\u00e4ssig. Det inneb\u00e4r att den visar samband men inte s\u00e4kert bevisar orsak och verkan. F\u00f6r att sl\u00e5 fast att kosten faktiskt kan bromsa eller f\u00f6rhindra sjukdomsutveckling kr\u00e4vs l\u00e5ngsiktiga interventionsstudier.<\/p>\n\n\n\n
\u00c4ven om resultaten v\u00e4cker hopp finns det praktiska hinder. Medelhavsdieten \u00e4r ofta dyrare \u00e4n en mer traditionell kost. I Spanien har forskare ber\u00e4knat att en strikt medelhavsdiet kan kosta upp till 20\u201330 procent mer \u00e4n en enklare vardagskost. Svenska uppskattningar visar p\u00e5 liknande skillnader: f\u00f6r en vuxen i Stockholm kan veckokostnaden \u00f6ka med 250\u2013400 kronor j\u00e4mf\u00f6rt med en billigare vardagsmeny.<\/p>\n\n\n\n
F\u00f6r en fyrbarnsfamilj kan skillnaden bli flera tusen kronor i m\u00e5naden. Kostnaderna drivs upp av fisk, n\u00f6tter, f\u00e4rska frukter och gr\u00f6nsaker \u2013 varor som i Sverige ofta \u00e4r importerade och d\u00e4rmed extra dyra, s\u00e4rskilt vintertid.<\/p>\n\n\n\n
Ut\u00f6ver priset finns tillg\u00e4nglighetsfr\u00e5gan. I glesbygd eller i butiker med begr\u00e4nsat sortiment kan det vara sv\u00e5rt att regelbundet hitta f\u00e4rska gr\u00f6nsaker och fisk. \u00c4ven utbildningsniv\u00e5 och matlagningskunskap p\u00e5verkar: den som inte \u00e4r van att laga medelhavsmat kan uppleva det som tidskr\u00e4vande eller komplicerat.<\/p>\n\n\n\n
Luigi Nibali och hans kollegor vill se fler l\u00e5ngsiktiga studier f\u00f6r att pr\u00f6va om f\u00f6r\u00e4ndrad kost kan fungera som en del av behandlingen mot parodontit. Om resultaten bekr\u00e4ftas kan tandv\u00e5rden p\u00e5 sikt f\u00e5 nya verktyg \u2013 inte bara tandborste och tandtr\u00e5d, utan ocks\u00e5 kostr\u00e5d anpassade till patientens f\u00f6ruts\u00e4ttningar.<\/p>\n\n\n\n
Att lyfta socioekonomiska skillnader blir samtidigt centralt. F\u00f6r att fler ska kunna dra nytta av en diet som gynnar b\u00e5de munh\u00e4lsa och allm\u00e4nh\u00e4lsa kr\u00e4vs politiska beslut och folkh\u00e4lsoinsatser som g\u00f6r det enklare och billigare att v\u00e4lja r\u00e4tt mat.<\/p>\n\n\n\n
Studien:<\/strong> King\u2019s College London, 195 patienter <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De patienter som \u00e5t mer frukt, gr\u00f6nsaker, baljv\u00e4xter, fisk och olivolja samt mindre r\u00f6tt k\u00f6tt och processade livsmedel hade f\u00e4rre tecken p\u00e5 allvarlig parodontit och l\u00e4gre niv\u00e5er av inflammationsmark\u00f6rer i blodet, som CRP och IL-6. Tv\u00e4rtom s\u00e5gs h\u00f6gre grad av tandk\u00f6ttsinflammation bland dem som \u00e5t mycket r\u00f6tt k\u00f6tt och f\u00f6ljde dieten s\u00e4mre. Forskarna betonar dock […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":99,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,56],"tags":[126,122,127,125,121,118,119,123,120],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","category-vetenskap","tag-folkhalsa","tag-inflammation","tag-kostforskning","tag-livsmedelskostnader","tag-luigi-nibali","tag-medelhavsdiet","tag-parodontit","tag-socioekonomi","tag-tandhalsa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=97"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98,"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions\/98"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/99"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuraterat.riverman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Metod:<\/strong> Kostformul\u00e4r, mununders\u00f6kning, blodprov
Resultat:<\/strong> B\u00e4ttre f\u00f6ljsamhet till medelhavsdiet \u2192 mindre parodontit och l\u00e4gre inflammationsniv\u00e5er
Begr\u00e4nsning:<\/strong> Tv\u00e4rsnittsstudie \u2013 visar samband men inte orsak
Kostnad:<\/strong> Medelhavsdiet i Stockholm kan kosta 20\u201330 % mer \u00e4n vardagskost (\u2248 250\u2013400 kr\/vecka extra per vuxen)
Hinder:<\/strong> H\u00f6gre matpriser, s\u00e4songsvariation, bristande tillg\u00e5ng i vissa omr\u00e5den, socioekonomiska skillnader<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/h2>\n\n\n\n